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家常菜
苦瓜煎蛋
分类:
家常菜式
午餐
晚餐
平底锅
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
蛋的各种做法很多,今天尝试用苦瓜来煎。
菜品禁忌
所需食材
苦瓜
(100g);
鸡蛋
(3个);
香葱
;盐
所需调料
苦瓜煎蛋的做法
最好用平底不粘锅来煎,少油还不糊锅,吃着健康。
第 1 步
1.全部食材
第 2 步
2.苦瓜洗净去瓤切丁,香葱切末(忘记入境了)
第 3 步
3.鸡蛋打入碗中打撒,接着放入苦瓜丁、葱末加少许盐搅打均匀
第 4 步
4.取一平底锅(我用的是不粘平底锅),热一下锅,刷上一层薄薄的油(我这个手滑搁得有点多了哈)
第 5 步
5.倒入蛋液,煎制底部凝固至熟
第 6 步
6.鸡蛋太嫩这样整块翻容易碎掉,教你方法,找一个与蛋块差不多大的平底盘倒扣在蛋块上,一手托住盘底,一手握住锅柄翻过来,再将没煎的那一面慢慢铺入锅中
第 7 步
7.成功翻过来的蛋块,丝毫没有受损哦,继续将底部那面煎熟,同样用前一步骤出锅
第 8 步
8.出锅整块放凉一些切块
第 9 步
9.成品图
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