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家常菜
蒜蓉茄子
分类:
家常菜式
海鲜
粉丝
烧烤
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
老公在打游戏,我闲着闲着就乱做一通,没想到结果还挺令人吃惊的,太特么好吃了,比烧烤店的好吃不知多少倍,而且自己做的干净卫生
菜品禁忌
所需食材
茄子
(一个);
蒜蓉
(整个
大蒜
);蒸鱼豉油(20g);耗油(一汤匙);
葱花
(少许);海鲜
辣椒
(2个);盐巴(点点);粉丝(一把);
色拉油
(少许)
所需调料
蒜蓉茄子的做法
第 1 步
1.一个茄子分两半切好,我这里为了尽早蒸熟就用小刀轻轻花成这样了
第 2 步
2.蒜蓉切好,用一点耗油和蒸鱼豉油腌制,把辣椒切好
第 3 步
3.把切好的茄子装盘,上蒸锅蒸10分钟,此时把粉丝用热水泡软
第 4 步
4.蒸得差不多了,就把粉丝剪成小段,平铺在茄子上,稍微放凉一下,此时用炒菜锅把蒜蓉炒一炒大概30秒就可以把蒜蓉捞起来,平铺在粉丝上,在铺好的茄子上淋上耗油和蒸鱼豉油混合的汁,上蒸锅蒸5分钟
第 5 步
5.蒸好后,端出茄子,把炒菜锅里面的油在热一遍,最后淋在茄子上,,撒上葱花,ok!
第 6 步
6.超级好吃!
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