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家常菜
懒人口蘑炒豆干
分类:
家常菜式
下饭菜
懒人菜
咸
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道懒人口蘑炒豆干不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 豆腐 (250g);蒜(1瓣); 口蘑 (200g); 小葱 (适量); 胡萝卜 (适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的懒人口蘑炒豆干吧。
菜品禁忌
所需食材
豆腐
(250g);蒜(1瓣);
口蘑
(200g);
小葱
(适量);
胡萝卜
(适量)
所需调料
懒人口蘑炒豆干的做法
第 1 步
1.把口蘑,豆腐洗净,都切成片备用
第 2 步
2.蒜切片 葱切末备用。姜切两片,猪肉切几片拿来调下蘑菇的香气 吃素的也可以不放肉。不放肉的可以忽略步骤2,锅里放入适量油加姜片滑下肉片起锅。
第 3 步
3.锅里放适量油爆香大蒜,下胡萝卜下去炒,因为胡萝卜是脂溶性的所以油可以多一点,待会胡萝卜也会出红油,出红油就可以下去豆腐了,翻炒至豆腐表皮略微金黄可以放入划过油的肉片了。翻炒一分钟,倒入料酒两匙,增香去腥,倒入一匙白糖,一匙盐,酱油一匙。大火翻炒一分钟就可以关火了。出锅前洒上小葱。不喜欢吃味精的我就没放。你也可以在出锅前关火放一匙味精。注意是关火后放,味精高温会变性对健康无益
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