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北京菜
京酱肉丝
分类:
煮菜
咸
拌菜
京菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道京酱肉丝不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 里脊 肉(250g); 料酒 (3勺); 白糖 (1勺); 大葱 (半颗);姜(两块); 甜面酱 (6勺);盐(1勺); 料酒 (3勺); 面粉 (1勺); 蛋清 (半颗)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的京酱肉丝吧。
菜品禁忌
所需食材
里脊
肉(250g);
料酒
(3勺);
白糖
(1勺);
大葱
(半颗);姜(两块);
甜面酱
(6勺);盐(1勺);
料酒
(3勺);
面粉
(1勺);
蛋清
(半颗)
所需调料
京酱肉丝的做法
第 1 步
1.准备食材 里脊肉 大葱姜 料酒 白糖 盐 甜面酱
第 2 步
2.里脊肉切成长5-8厘米 宽1厘米的细条 放在碗里 并放3勺料酒 均匀搅拌
第 3 步
3.放1勺面粉 充分搅拌
第 4 步
4.放半颗蛋清 充分搅拌
第 5 步
5.锅里放油 烧开 6成 油量铺平锅底
第 6 步
6.把搅拌好的里脊肉放进锅里 快速来回用铲子搅拌 防止粘底 并放甜面酱 姜葱水 白糖 和盐
第 7 步
7.出锅 即食
第 8 步
8.配上青椒更美味 新鲜
第 9 步
9.和春饼搭配 好吃的不要不要滴~
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