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家常菜
蒜蓉基围虾
分类:
家常菜式
蒜香
蒸锅
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道蒜蓉基围虾不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 基围虾 (9只); 金针菇 (100g); 大蒜 (1头); 小葱 (2根); 小米 椒(1个);油(30g)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的蒜蓉基围虾吧。
菜品禁忌
所需食材
基围虾
(9只);
金针菇
(100g);
大蒜
(1头);
小葱
(2根);
小米
椒(1个);油(30g)
所需调料
蒜蓉基围虾的做法
第 1 步
1.小葱、小米椒切好备用
第 2 步
2.大蒜切末,我切的有点大了
第 3 步
3.用厨房剪刀把虾背剪开,去虾线
第 4 步
4.摆盘,金针菇放下面,金针菇可以适当长一点,蒸的过程中会变短
第 5 步
5.做蒜蓉酱汁,酌情放油,油稍微热的时候放蒜,把蒜煸出香味,加100ml水,加盐、鸡精、少许糖、少许蚝油、少许老抽、蒸鱼豉油调色、调味
第 6 步
6.把蒜蓉放在虾背上,酱汁倒在金针菇上
第 7 步
7.蒸锅加开水,中小火蒸10-15分钟,时间久了,虾肉会变老,口感不好
第 8 步
8.出锅,撒上备用的小葱和小米椒
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