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家常菜
手撕包菜
分类:
家常菜式
午餐
炒菜
白领
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
卷心菜(cabbage),又名结球甘蓝,为十字花科植物甘蓝的卷心菜茎叶。别名圆白菜、洋白菜、包心菜、大头菜、高丽菜,莲花白等。属于甘蓝的变种,我国各地都有栽培。卷心菜在外国的地位很高,犹如白菜之在中国。这就是“洋白菜”这一名称的由来吧。卷心菜和大白菜一样产量高、耐储藏,是四季的佳蔬。
菜品禁忌
所需食材
油(适量);圆
白菜
(半颗);盐(适量);
五花肉
(100g);蒜(适量);姜(适量);
酱油
(适量);
蚝油
(适量)
所需调料
手撕包菜的做法
用铲子压能加速熟的速度。
第 1 步
1.圆白菜切成一半,用手撕成小片。
第 2 步
2.撕好的圆白菜用水洗干净,沥干水分。
第 3 步
3.锅中倒油,把油烧热
第 4 步
4.圆白菜倒进去翻炒。
第 5 步
5.炒的时候时常用铲子的背部去压一下菜。
第 6 步
6.炒软后盛出来装盘。
第 7 步
7.猪肉切成片。蒜切末,姜切末。
第 8 步
8.五花肉下锅炒变色。
第 9 步
9.蒜末和姜末放进去,煸炒出香味
第 10 步
10.圆白菜再倒进去翻炒。
第 11 步
11.加适量的盐,再加少许水,酱油,耗油。翻炒均匀,盖上锅盖焖一会
第 12 步
12.等圆白菜完全变软,水变少的时候就可以盛出来了
第 13 步
13.经典的手撕包菜马上要出锅了!
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