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家常菜
木耳炒鸡蛋
分类:
家常菜式
小炒
快手菜
功效:美容;减肥;延缓衰老;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
此菜品是以木耳和鸡蛋为主要食材的一道家常小炒。味道咸鲜,营养价值颇丰。做法简单,容易上手。
菜品禁忌
所需食材
木耳
(100g);油(适量);盐(适量);
鸡蛋
(2个);
青椒
(30g);
小葱
(适量);
红椒
(45g);
生姜
(适量);
大蒜
籽(2瓣);
料酒
(少量);清水(3ml)
所需调料
木耳炒鸡蛋的做法
鸡蛋加少量清水进去这样炒出来的蛋口感更好一些。
第 1 步
1.准备食材吧。这是泡发好的木耳。
第 2 步
2.木耳去蒂切小块。青红椒也切成小块。鸡蛋加3ml清水和适量料酒用筷子搅拌成蛋液。小葱切末,姜蒜切小片待用。
第 3 步
3.热锅倒适量油倒进鸡蛋液摊熟装碗内。
第 4 步
4.倒底油下葱姜蒜炒出香味。
第 5 步
5.倒进木耳翻炒。
第 6 步
6.倒进青红椒继续翻炒至断生。
第 7 步
7.加适量盐进去。
第 8 步
8.最后倒进炒好的鸡蛋翻炒几下便可出锅。
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