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赛螃蟹

分类:家常菜式 晚餐 功效:健脑益智;防癌 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这是和豆友学习的。。感觉还可以。。颜色太好看了!没想到鸡蛋这样吃起来味道还有这么大变化~。。只需一个简单的分离~尤其是鸡蛋的蛋清蘸起料汁来真的很像蟹肉哦~

菜品禁忌

所需食材

西兰花(1棵);油(适量);鸡蛋(2个);盐(适量);姜粉(适量);粗(适量)

所需调料

赛螃蟹的做法

千万不要加料酒
  • 第 1 步1.西兰花洗净掰开
  • 第 2 步2.开水焯熟
  • 第 3 步3.滤水后摆盘
  • 第 4 步4.俩个鸡蛋
  • 第 5 步5.鸡蛋分离蛋清用手动打蛋器打至起泡蛋黄也搅散
  • 第 6 步6.热锅倒油
  • 第 7 步7.倒入蛋清
  • 第 8 步8.蛋清倒在盘中
  • 第 9 步9.再次放油,蛋黄也倒入锅中
  • 第 10 步10.放在蛋白上
  • 第 11 步11.醋取出,放入适量的姜粉搅拌均匀就可以蘸着食用了
  • 第 12 步12.成品
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