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家常菜
酱炖梭鱼
分类:
家常菜式
炖菜
鱼香
功效:增强抵抗力
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
前几天老公父母来我家,家里正好有老妈买回来的梭鱼,平时老妈都是酱炖,很少吃,老公也准备这么做,老公的妈妈说,老公二姨做鱼,不过油,直接用酱炖,不让过油,这个大孝子,就没过油,直接炖,这个鱼做的真心的腥呀,就连我家的猫都不爱吃,我根本就吃不了,受不了这个腥味,不过,他们一家三口吃的很香,说好吃,我就不知道,这个算好吃,还是不好吃,大家自己试试,看个人口味吧
菜品禁忌
所需食材
梭鱼(500g);油(适量);盐(适量);
猪肉
片(适量);
葱花
(适量);
五香
粉(少许);大酱(适量);
酱油
(少许);
白酒
(适量);
白醋
(适量);
白糖
(少许)
所需调料
酱炖梭鱼的做法
鱼还是过下油,去腥的效果比较好,可以在加二,三个干辣椒,去腥味效果也好
第 1 步
1.梭鱼洗干净,收拾好
第 2 步
2.猪肉洗干切成片
第 3 步
3.切好的葱花
第 4 步
4.锅烧热,倒入适量的油
第 5 步
5.油热放入肉片,翻炒均匀
第 6 步
6.肉片炒至变色,放入葱花,翻炒均匀
第 7 步
7.葱花炒香加入五香粉,翻炒均匀
第 8 步
8.加入适量水后加入适量的大酱,翻炒均匀
第 9 步
9.直接加入洗干净的梭鱼
第 10 步
10.加入适量的糖,翻炒均匀
第 11 步
11.加入适量的白醋,翻炒均匀
第 12 步
12.加入适量的白酒,翻炒均匀
第 13 步
13.加入适量的盐,翻炒均匀
第 14 步
14.加入适量的酱油,翻炒均匀
第 15 步
15.成品
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