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家常菜
番茄炒蛋
分类:
家常菜式
炒菜
热菜
美食
功效:美容;蛋白质
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
番茄含有很高的维生素C,而鸡蛋则含有丰富的蛋白质,是既营养又经济实惠的家常美食啊。女性朋友要多吃番茄,美容的同时也防辐射哦!
菜品禁忌
所需食材
番茄
(500g);油(适量);
鸡蛋
(200g);盐(适量);片糖(适量);
姜丝
(适量)
所需调料
番茄炒蛋的做法
这个家常菜估计人人都会,呵呵。
第 1 步
1.番茄去掉叶子,洗干净,在底部用刀子刮一个十字
第 2 步
2.开水灼一下番茄,待底部的十字翻开
第 3 步
3.沿着十字剥开番茄的皮
第 4 步
4.把番茄切成碎段,备用
第 5 步
5.鸡蛋加葱花打发
第 6 步
6.鸡蛋倒入油锅
第 7 步
7.沿着锅边让 鸡蛋慢慢散开
第 8 步
8.对折鸡蛋饼再翻一翻
第 9 步
9.利用锅铲把鸡蛋饼切开一块块
第 10 步
10.油爆姜丝后把刚才切碎备用的番茄倒入
第 11 步
11.放入小半块片糖,和少量的盐,盖锅煮到糖都融化
第 12 步
12.把鸡蛋碎倒入,翻炒两下即可上碟
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