正宗家常版紫菜馄饨&鲜虾馄饨的做法_如何做紫菜馄饨&鲜虾馄饨好吃

紫菜馄饨&鲜虾馄饨主图

简介及特色: 福建小吃很多。 比如福州的鱼丸、肉燕、拌面等等。 还有风靡全国的沙县小吃。 各种的炖盅,加上各种的滋补材料,让你没法拒绝。 而沙县的扁肉拌面更是一绝,即可以当点心,也可以做主食来吃。 扁肉在北方被叫成馄饨。 每每经过一家沙县小吃门口,赫然挂着:做最好吃沙县小吃。 我总是心里一动,停下脚步进去品尝一番。

紫菜馄饨&鲜虾馄饨所需食材

材料:
肉泥, 紫菜,香葱,姜,鸡蛋
调料:
难度:简单
烹饪:10-30分钟

紫菜馄饨&鲜虾馄饨的做法和步骤


    紫菜馄饨&鲜虾馄饨的做法和步骤第1张图
    沙县扁肉经过改良,口味加了很多,除了保留传统原味的扁肉,还有紫菜馄饨、鲜虾馄饨等等。 咬开一口,混合着海鲜滋味的馄饨,带来的除了味蕾的满足感,还有的是那种对传统小吃的敬畏。 回来自己加工,鲜虾馄饨加上我喜欢的木耳,更贴近了家的味道。
    紫菜馄饨&鲜虾馄饨的做法和步骤第2张图
    紫菜馄饨&鲜虾馄饨的做法和步骤第3张图
    紫菜馄饨&鲜虾馄饨的做法和步骤第4张图
    1、紫菜洗净剁碎,姜剁成末,香葱切颗粒

    2、将蛋液加入肉泥中

    3、继续添加其他的辅料,放点盐、鸡精、胡椒粉,顺着一个方向搅拌上劲

    4、取一扁肉皮,放上肉馅,顺手那么一捏就好(不要担心散开,一下锅它们就自然抱成团了哦)

    5、烧开水,放入扁肉,带锅开,放点盐、鸡精,撒点葱末什么的就好,当然喜欢口味重的,你还可以捞出扁肉加上泰式甜辣酱什么的,拌拌吃,也是很有滋味的。
    紫菜馄饨&鲜虾馄饨的做法和步骤第5张图
    紫菜馄饨&鲜虾馄饨的做法和步骤第6张图
    紫菜馄饨&鲜虾馄饨的做法和步骤第7张图
    紫菜馄饨&鲜虾馄饨的做法和步骤第8张图
    都说靠海吃海,舞这里环山、靠海、还有江河。 所以我们这里不但有丰富的山珍,还有海鲜、河鲜之类,一年四季总让你有新鲜实惠的食材等着你品尝。 所以这款鲜虾馄饨我就在虾的基础上加上山珍黑木耳,完全是融合了本地资源的一碗有内涵的馄饨,试试吧。
    紫菜馄饨&鲜虾馄饨的做法和步骤第9张图
    紫菜馄饨&鲜虾馄饨的做法和步骤第10张图
    紫菜馄饨&鲜虾馄饨的做法和步骤第11张图
    材料:肉泥
    黑木耳 鲜虾仁 辅料:紫菜
    香葱末 做法:

    1、虾仁去肠线剁碎

    2、黑木耳泡发后洗净也剁碎

    3、将处理好的材料一起放入肉泥中

    4、加入盐、胡椒粉、鸡精,顺着一个方向搅拌上劲待用

    5、取馄饨皮,包入

    6、入烧开的锅,煮开就好

    7、取一深碗,加入高汤(没有的就直接用烧馄饨的水,放点盐、鸡精也成),撒上紫菜末和香葱末

    8、将煮开的馄饨舀入碗中就好
    紫菜馄饨&鲜虾馄饨的做法和步骤第12张图
    紫菜馄饨&鲜虾馄饨的做法和步骤第13张图
    紫菜馄饨&鲜虾馄饨的做法和步骤第14张图

紫菜馄饨&鲜虾馄饨饮食特点

馄饨吃不完的可以装盒中入冰箱冷冻

紫菜馄饨&鲜虾馄饨饮食禁忌

标签:海鲜 馄饨 沙县小吃 点心 小吃 美食

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