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家常菜
香芋焖鸭
分类:
家常菜式
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
鸭肉要焖一段时间之后才放香芋,太早放香芋会煮的太烂,太糊了。
菜品禁忌
所需食材
鸭肉
(500g);
姜片
(适量);
香芋
(1个);
蒜头
(适量);盐(适量);
紫苏
(适量);油(适量);
酱油
(适量);
料酒
(适量);糖(适量)
所需调料
香芋焖鸭的做法
第 1 步
1.鸭肉洗干净,灼水过冷备用(照片和其他食材放一起拍了)
第 2 步
2.油热放姜,蒜头爆香,加入鸭肉翻炒,放入适量料酒去腥,再加入盐,酱油,糖,紫苏,适量清水,盖上锅盖焖10-15分钟。
第 3 步
3.加入香芋再焖一会,根据情况再适量加点水焖煮一会,香芋容易粘锅,注意一下。
第 4 步
4.美味的香芋焖鸭就完成了。
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