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家常菜
菠萝炒虾仁
分类:
家常菜式
懒人餐
荤菜
家庭餐
功效:补钙铁锌硒;美容餐;瘦身餐;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
菠萝的诱人香味是来自其成分中的酸丁酯,具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。用菠萝入菜,可以消除疲劳,促进食欲。虾,味道鲜美,营养价值很高,能增强人体的免疫力,而且海虾能补脑力。
菜品禁忌
所需食材
虾;
菠萝
;姜;蒜
所需调料
泰式酸辣酱;
菠萝炒虾仁的做法
第 1 步
1.准备好泰式甜辣酱。虾去壳,挑出沙肠,控干水分。
第 2 步
2.菠萝肉切小块。锅中放入油,油热后,放入姜末,爆香。
第 3 步
3.放入蒜粒,炒香;放入虾仁翻炒;虾变色后,加入泰式甜辣酱。
第 4 步
4.加入菠萝,翻炒;加盐调味,出锅。
第 5 步
5.小贴士:1. 虾仁炒到变色即可。2. 菠萝放入后,翻炒一下即可。3. 全程用大火。4. 要选用新鲜的虾,虾身变软,虾头变黑,掉头的都不新鲜。5. 虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,一定要取出,否则影响口感。
第 6 步
6.这道菠萝炒虾仁,入口清爽,酸甜适中,非常开胃!
第 7 步
7.菠萝的诱人香味是来自其成分中的酸丁酯,具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。用菠萝入菜,可以消除疲劳,促进食欲。
第 8 步
8.虾,味道鲜美,营养价值很高,能增强人体的免疫力,而且海虾能补脑力。
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