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家常菜
豆豉炒三丝
分类:
家常菜式
懒人餐
素菜
家庭餐
功效:瘦身餐;减肥瘦身
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道菜做起来也很简单,食材都是不太容易变质的,家里可以常备些,想吃时就拿来炒一下,十来分钟的时间,一道香气浓郁、让人胃口大开的菜就上桌了。
菜品禁忌
所需食材
土豆
1个;
胡萝卜
半根;
榨菜
丝1包;干
豆豉
50G
所需调料
油;盐;糖;
豆豉炒三丝的做法
第 1 步
1.土豆切丝泡在水里备用。(泡在水里防氧化,去除多余淀粉。)胡萝卜切丝。
第 2 步
2.锅内油烧热,下入土豆丝和胡萝卜丝煸炒至断生。
第 3 步
3.把双丝推到一边,倒入豆豉炒出香味。
第 4 步
4.加入榨菜丝翻炒均匀,根据口味调入盐,并调入一点糖提鲜。(豆豉和榨菜丝都有咸味,盐要少加或不加。)
第 5 步
5.接触了美食之后,也接触到越来越多的以前不曾接触的食材,豆豉是其中之一,干豆豉在我们这边不多见,我找过好几家大超市都一无所获,后来在麦德龙看到,就赶紧买了一大包。回来后用豆豉蒸过鱼,蒸过肉,屡试不爽,百吃不厌。土豆炒胡萝卜丝以前家里就常吃,有时也放点榨菜丝,加豆豉却是我心血来潮的做法,结果我就爱上这道菜了,加了豆豉的三丝充满了浓郁的酱香,很是下饭,第一次觉得不加一点荤腥的素菜也这么好吃!
第 6 步
6.这道菜做起来也很简单,食材都是不太容易变质的,家里可以常备些,想吃或没菜的时候,就拿来炒一下,十来分钟的时间一道香气浓郁,让人胃口大开的菜就上桌了。
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