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家常菜
微波炉版清蒸鳊鱼
分类:
家常菜式
懒人餐
荤菜
家庭餐
功效:补钙铁锌硒;瘦身餐;益智补脑
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
女儿比较喜欢吃鱼,这道微波炉版清蒸鳊鱼简单好做,味道清淡。
菜品禁忌
所需食材
鳊鱼
;葱;
生姜
所需调料
六月鲜生抽;黄酒;盐;油;
微波炉版清蒸鳊鱼的做法
第 1 步
1.将鳊鱼杀好洗净,在两面背部划上几刀,然后在两面都洒上些盐抹匀,肚子里也抹些盐,放置一到两小时;
第 2 步
2.葱、姜洗净切段切片备用;
第 3 步
3.鳊鱼腌过后,在水下冲洗一遍,放到微波炉可用的盘子里,将生姜片、葱段塞到鱼肚子里,外面也放上一些葱姜,倒上适量黄酒、六月鲜(生抽)、色拉油,盖上保鲜膜,在保鲜膜上戳七、八个筷头大的洞。
第 4 步
4.将鱼盘子放入微波炉,高火五分钟,拿出来将鱼翻个面(有点烫手,要注意),再高火二分钟即可。
第 5 步
5.这道鱼要热的好吃,所以准备工作做好后,在开饭前十分钟再上微波炉蒸。
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