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家常菜
油豆腐烧排骨
分类:
家常菜式
荤菜
家庭餐
功效:补气养血
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
油豆腐顾名思义,是将豆腐以油炸加工的方式来增味的豆腐。油豆腐的应用非常广,不管是在中菜方面还是和风料理,都可以看到油豆腐的芳踪。
菜品禁忌
所需食材
猪小排;油
豆腐
;葱;姜;
辣椒
(红,尖,干)
所需调料
色拉油;酱油;白糖;水;
油豆腐烧排骨的做法
第 1 步
1.将每块油豆腐对半切成2份备用;
第 2 步
2.热油锅,葱段、姜片及辣椒片爆香,加入作法1的油豆腐翻炒,再放入排骨以大火快炒至颜色略变时,放入全部调味料,再以小火焖烧至汤汁完全收干时即可。
第 3 步
3.油豆腐顾名思义,是将豆腐以油炸加工的方式来增味的豆腐。油豆腐的应用非常广,不管是在中菜方面还是和风料理,都可以看到油豆腐的芳踪
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