蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
家常菜
鲢鱼头炖豆腐
分类:
家常菜式
懒人餐
荤菜
家庭餐
功效:补钙铁锌硒;瘦身餐;益智补脑
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
用新鲜的鲢子鱼头和草菇、豆腐来个一锅炖!
菜品禁忌
所需食材
鲢子
鱼头
1只;
豆腐
6小块;
草菇
0.5斤(其他
蘑菇
均可);葱段;
姜片
所需调料
花椒几粒;黄酒;胡椒粉;
鲢鱼头炖豆腐的做法
第 1 步
1.鱼头收拾干净一剖两半,草菇洗净切瓣,豆腐入锅加水煮开,去除豆腥味,切块。
第 2 步
2.砂锅加水煮开待用,炒锅入油将鱼头煎黄后, 放入葱姜炸香,加几粒花椒和一点黄酒;
第 3 步
3.将鱼头倒入一旁煮滚水的砂锅内,大火保持片刻转中火继续炖煮,待汤色发白时,下入豆腐和草菇,稍煮一会儿,约十分钟后即可。给盐调味,洒入一点胡椒粉和葱花。
第 4 步
4.用新鲜的鲢子鱼头和草菇、豆腐来个一锅炖!
第 5 步
5.这道菜大人小孩老人吃都十分有益处的。
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/102007
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
清蒸大闸蟹
温拌果仁西兰花
剁椒腊肉炒臭干
黄瓜拌油条
飞饼香蕉派
素炒豆角
牛肉烧笋子
芦笋时蔬炒肉片
美食推荐
红烧猪肘
炝拌芹菜叶
斋肠粉
上汤番茄鸡翅火锅
清蒸黄腊丁
番茄白菜炒豆腐
蒜泥白肉
芝心香芋卷
贵妃鸡翅
炒茭白
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
大盘鸡
甜汤
柠檬汁
泰国菜
香辣鱿鱼
川味
西餐
营养保健
臭豆腐
黄豆蹄花冻
醋溜白菜
大酱汤
面包
紫菜包饭
鲍鱼汤
咸肉菜饭
晋菜
山楂红枣汤
清汤排骨
番茄苹果汁