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家常菜
香菇焖鸡中翅
分类:
家常菜式
懒人餐
荤菜
家庭餐
功效:美容养颜;瘦身餐
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
用蚝油来焖鸡翅,味道相当醇厚,肉嫩多汁。
菜品禁忌
所需食材
翅中6个;干
香菇
6朵;蒜少许;
香葱
少许;干
辣椒
1根(可不加)
所需调料
李锦记豉油鸡汁(用蚝油代替也行);盐;糖;料酒;胡椒粉;
香菇焖鸡中翅的做法
第 1 步
1.干香菇用冷水泡发,翅中切三段吧,蒜切片,干辣椒剪成寸断,葱切颗粒待用;热锅入油,小火爆香蒜片;
第 2 步
2.放入翅中翻炒至变色;加入李锦记豉油鸡汁、盐、糖、料酒、胡椒粉、香菇、辣椒段和适量的水;烧开,转中小火焖煮15-20分钟至收汁,最后淋点香油、撒入葱末即可。
第 3 步
3.小贴士:香菇用冷水泡发比用热水更能保持原来的香气。
第 4 步
4.用蚝油来焖鸡翅,味道相当醇厚,肉嫩多汁。
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