蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
家常菜
懒人版家常豆腐
分类:
家常菜式
懒人餐
荤菜
家庭餐
功效:补钙铁锌硒;瘦身餐;益智补脑
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
主要用郫县豆瓣、白糖和酱油三种调料,就能烹制出味美可口的菜肴。做成后,颜色金红,豆腐软香,微辣咸鲜回味略甜,地方风味较浓,是川菜家常味。
菜品禁忌
所需食材
豆腐
,
青椒
,
胡萝卜
;
木耳
;姜
所需调料
盐;白糖;水淀粉;胡椒粉(可不加);豆瓣酱;
懒人版家常豆腐的做法
豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
第 1 步
1.胡萝卜去皮洗净,和青椒一块切菱形,水发木耳撕小块备用。豆瓣酱剁碎。热锅上油,油热后放入切成三角形的老豆腐块。煎到两面金黄后盛出备用。
第 2 步
2.余油倒入豆瓣炒至出红油。加入姜末煸香。倒入青椒,胡萝卜片和黑木耳略炒。倒入煎好的豆腐块,调入盐,白糖调味。
第 3 步
3.加少许清水煮3分钟左右帮助入味。勾入水淀粉,撒上胡椒粉,大火收汁即可。
第 4 步
4.小贴士:1、清水只要3分之一小碗就行,煮个3.4分钟帮助豆腐入入味就行了。2.、做家常豆腐,最好选用老豆腐,不易碎散。
第 5 步
5.家常豆腐是一种老少皆宜的美味食品,没有特别强的季节性,四季可食。豆腐是中国人饮食智慧的结晶,在各类菜系中豆类都有一席之地。
第 6 步
6.主要用郫县豆瓣、白糖和酱油三种调料,就能烹制出味美可口的菜肴。做成后,颜色金红,豆腐软香,微辣咸鲜回味略甜,地方风味较浓,是川菜家常味。
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/101279
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
鱼香豆腐
花椒鸡丁
北极甜虾水果色拉
酸菜炒粉
豆腐衣百叶包
凉拌黑木耳
凉拌萝卜花
烧腐竹
美食推荐
红烧猪肘
炝拌芹菜叶
斋肠粉
上汤番茄鸡翅火锅
清蒸黄腊丁
番茄白菜炒豆腐
蒜泥白肉
芝心香芋卷
贵妃鸡翅
炒茭白
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
大盘鸡
甜汤
柠檬汁
泰国菜
香辣鱿鱼
川味
西餐
营养保健
臭豆腐
黄豆蹄花冻
醋溜白菜
大酱汤
面包
紫菜包饭
鲍鱼汤
咸肉菜饭
晋菜
山楂红枣汤
清汤排骨
番茄苹果汁