正宗家常版排骨炖萝卜的做法_如何做排骨炖萝卜好吃

排骨炖萝卜主图

功效补气养血;瘦身餐;滋阴润燥

简介及特色: 萝卜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、铁和维生素等;排骨好吃又能补充蛋白质和钙。

排骨炖萝卜所需食材

材料:
排骨250克;白萝卜150克;海带100克(可不加)
调料:
料酒适量;盐;鸡精(可不加);葱花;姜丝;
难度:简单
烹饪:10-30分钟

排骨炖萝卜的做法和步骤

  • 1.将排骨洗净,剁成小块,放入开水中焯一下,捞出控水:萝卜去皮洗净,切成滚刀块。

  • 2.锅里热油,放入葱花和姜丝炒香,再加入适量的水,排骨、料酒和盐,用大火烧开后改用小火炖熟。

  • 排骨炖萝卜的做法和步骤第3张图

    3.最后放入萝卜块,用小火炖至熟烂,加入少许鸡精即可。

  • 排骨炖萝卜的做法和步骤第4张图

    4.这道菜在怀孕前食用,既可平衡营养,又能强身健体。

  • 5.冬季屋内干燥,室外干冷,最好的办法就是吃一些助消化、暖胃的食物,这时普通不过的白萝卜再适合不过,非常适合在时下的午餐或是晚餐食用,老少皆宜。如果单吃萝卜未免有些单调,不妨与排骨、海带一起炖煮,既避开了萝卜的清淡,又解除了排骨的油腻,再加上海带的丰富含碘量,是一道美味的冬季养生菜。

  • 6.别看随处可见的白萝卜价格便宜,营养可一点都不可小视,其中含有丰富的维生素C和微量元素锌,多吃有助于增强机体的免疫力、提高抗病能力。同时萝卜中的芥子油能够促进肠胃的蠕动,增进食欲,促进消化,白萝卜中的淀粉酶能帮助分解食物中的淀粉、脂肪,可以帮助解除排骨的油腻,对于在冬季有消化不良的人来说,吃白萝卜是再好不过的选择。而海带除了众所周知的含碘量外,还有维生素C和粗纤维、钙、铁等,可以预防甲状腺类疾病,还可预防动脉硬化。排骨、白萝卜、海带这三种营养美食结合在一起,绝对是最佳的食疗补品。

排骨炖萝卜饮食特点

萝卜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、铁和维生素等;排骨好吃又能补充蛋白质和钙。

排骨炖萝卜饮食禁忌

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