正宗家常版荷兰豆滑炒猪柳的做法_如何做荷兰豆滑炒猪柳好吃

荷兰豆滑炒猪柳主图

功效清热去火;瘦身餐

简介及特色: 哈哈,伪小资般的精致家常小炒。

荷兰豆滑炒猪柳所需食材

材料:
猪柳(里脊肉)1块;荷兰豆;蒜头;姜
调料:
生抽;老抽;料酒;蚝油;生粉;白糖;盐;
难度:简单
烹饪:10-30分钟

荷兰豆滑炒猪柳的做法和步骤

  • 1.猪柳洗干净切薄片,用适量的生抽、一点点老抽、一点点料酒、生粉、一点点白糖、盐、姜去皮切姜丝放入,腌制片刻(约8-10分钟)。

  • 荷兰豆滑炒猪柳的做法和步骤第2张图

    2.荷兰豆撕掉老筋,洗干净,接一锅水烧开,加一两滴油和一点点盐,倒入荷兰豆煮约45秒捞起,晾凉后斜切对开,均匀摆在碟上。

  • 3.蒜头拍松去皮,切成蒜蓉。

  • 荷兰豆滑炒猪柳的做法和步骤第4张图

    4.下油热锅,加入蒜头爆香,倒入猪柳,迅速翻炒片刻(约1-2分钟)淋入湿生粉勾芡便可。

  • 荷兰豆滑炒猪柳的做法和步骤第5张图

    5.小贴士:1、猪柳不宜久煮,否则口感很柴很韧,切猪肉要顺着纹路;2、腌制猪肉时加一勺水,搅拌均匀,这样腌制出来的肉会比较嫩滑;3、荷兰豆飞水时加点油可保持颜色碧绿。

  • 荷兰豆滑炒猪柳的做法和步骤第6张图

    6.猪柳其实就是猪的里脊肉,很嫩的那一块。

  • 荷兰豆滑炒猪柳的做法和步骤第7张图

    7.哈哈,伪小资般的精致家常小炒。

荷兰豆滑炒猪柳饮食特点

荷兰豆滑炒猪柳饮食禁忌

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