正宗家常版牙签肉的做法_如何做牙签肉好吃

牙签肉主图

功效健脾开胃

简介及特色: 妈妈做过的这道牙签肉,却让我记忆深刻。记得妈妈一块一块的把肉切好,然后用小小的牙签串起来的场景......

牙签肉所需食材

材料:
猪肉
调料:
生抽;盐;花椒粉;淀粉;孜然粉;辣椒粉;
难度:简单
烹饪:10-30分钟

牙签肉的做法和步骤

  • 1.肉切合适大小的块,加生抽,盐,花椒粉用手抓匀,腌制30分钟。然后加入淀粉拌匀,用牙签串起。炸锅里热油。

  • 牙签肉的做法和步骤第2张图

    2.约7-8成热时,放入串好肉中火炸至外表微黄,捞出放在吸油纸上吸一下油,然后撒上孜然粉和辣椒粉即可。

  • 牙签肉的做法和步骤第3张图

    3.油炸时间长短和炸的程度看自己,喜欢嫩的就少炸一会,喜欢焦的就多炸一会。也可以用葱姜蒜等炝锅,把炸好的肉放入再炒一下,这样有更丰富的味道。但我更喜欢干炸,所以出了油锅直接撒了粉即可。

  • 牙签肉的做法和步骤第4张图

    4.这个肉的选择,随自己喜好哈,个人觉得猪肉和羊肉比较合适,牛肉的话,太难咬了,至于孜然粉和辣椒粉,爱孜然味儿的可用孜然粉,爱香辣味儿的可用辣椒粉,口味重的通通都下!!!

  • 牙签肉的做法和步骤第5张图

    5.妈妈做过的这道牙签肉,却让我记忆深刻。记得妈妈一块一块的把肉切好,然后用小小的牙签串起来的场景......

牙签肉饮食特点

牙签肉饮食禁忌

标签:家庭餐 特色小吃

阅读71920