正宗家常版南瓜丝炒咸鸭蛋的做法_如何做南瓜丝炒咸鸭蛋好吃

南瓜丝炒咸鸭蛋主图

功效瘦身餐;滋阴润燥

简介及特色: 炒出来的成品颜色很漂亮,就像秋季的金黄的枫叶,南瓜的清甜和咸蛋的鲜香结合在一起,很好吃,手脚麻利的同学,5分钟也可以完成,新手也能在10分钟内搞定。

南瓜丝炒咸鸭蛋所需食材

材料:
咸鸭蛋1个;南瓜丝300克;香葱1根;蒜2瓣
调料:
开水15ML;油15ML;盐适量;
难度:简单
烹饪:10-30分钟

南瓜丝炒咸鸭蛋的做法和步骤

  • 南瓜丝炒咸鸭蛋的做法和步骤第1张图

    1.将咸鸭蛋切成碎;南瓜用刮子刮成丝;将大蒜切成片;香葱切成末;

  • 南瓜丝炒咸鸭蛋的做法和步骤第2张图

    2.锅内放入橄榄油,7成热后放入蒜片、咸蛋碎,炒香;

  • 南瓜丝炒咸鸭蛋的做法和步骤第3张图

    3.然后倒入南瓜丝,加入少量开水,炒至2分钟左右,南瓜丝变软即可;

  • 南瓜丝炒咸鸭蛋的做法和步骤第4张图

    4.加入香葱和盐,起锅即可。

  • 南瓜丝炒咸鸭蛋的做法和步骤第5张图

    5.咸蛋,由于经过一段时间的腌制,其营养素便有显著的变化,蛋白质含量明显减少,由鲜蛋的每百克含14.7克,下降为10.4克;脂肪含量明显增多,由鲜蛋每百克含11.6克,上升为13.1克;碳水化合物含量变化更大,由鲜蛋每百克含糖1.6克,上升为10.7克;矿物质保存较好,钙的含量还大大提高,由鲜蛋每百克含55毫克,上升为512毫克。

  • 南瓜丝炒咸鸭蛋的做法和步骤第6张图

    6.炒出来的成品颜色很漂亮,就像秋季的金黄的枫叶,南瓜的清甜和咸蛋的鲜香结合在一起,很好吃,手脚麻利的同学,5分钟也可以完成,新手也能在10分钟内搞定。

南瓜丝炒咸鸭蛋饮食特点

咸蛋,由于经过一段时间的腌制,其营养素便有显著的变化,蛋白质含量明显减少,由鲜蛋的每百克含14.7克,下降为10.4克;脂肪含量明显增多,由鲜蛋每百克含11.6克,上升为13.1克;碳水化合物含量变化更大,由鲜蛋每百克含糖1.6克,上升为10.7克;矿物质保存较好,钙的含量还大大提高,由鲜蛋每百克含55毫克,上升为512毫克。

南瓜丝炒咸鸭蛋饮食禁忌

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