正宗家常版芹菜炒牛肉的做法_如何做芹菜炒牛肉好吃

芹菜炒牛肉主图

功效补气养血;瘦身餐

简介及特色: 冬天应该多吃点羊肉和牛肉的,补充能量的!

芹菜炒牛肉所需食材

材料:
牛肉;芹菜;姜片
调料:
料酒;鸡精;郫县豆瓣;糖;
难度:简单
烹饪:10-30分钟

芹菜炒牛肉的做法和步骤

  • 芹菜炒牛肉的做法和步骤第1张图

    1.准备材料。我买的这个牛肉是很嫩的那种,所以就没用生粉抓了,比较偷懒,多用些油滑牛肉,自然就不会老,不过你买的牛肉本身不是很嫩的话,要用生粉抓过,最好还要加点油一起抓牛肉,然后再去滑锅。

  • 芹菜炒牛肉的做法和步骤第2张图

    2.牛肉洗干净细切片,芹菜洗干净切段。

  • 芹菜炒牛肉的做法和步骤第3张图

    3.锅中底油,油热倒入牛肉翻炒至变白,1分钟就可以了。

  • 芹菜炒牛肉的做法和步骤第4张图

    4.加几个姜片,1大匙豆瓣酱,豆瓣酱不需要太多的,继续翻炒。这个菜其实重要的还是豆瓣酱加入牛肉里混炒出来的香味好吃。

  • 芹菜炒牛肉的做法和步骤第5张图

    5.加料酒,一些白糖不停的翻炒2到3分钟后倒入芹菜。

  • 芹菜炒牛肉的做法和步骤第6张图

    6.混炒一分钟就可以了,加点鸡精就可以起锅了。不需要加盐了,豆瓣酱本身有咸味的哦!

  • 芹菜炒牛肉的做法和步骤第7张图

    7.冬天应该多吃点羊肉和牛肉的,补充能量的!

  • 芹菜炒牛肉的做法和步骤第8张图

    8.这道菜做法简单,很多人容易将牛肉炒老,可以用生淀粉抓抓,油多放点就会嫩滑很多,我这个牛肉本身比较嫩,就没抓生粉了,也是比较偷懒的做法。

芹菜炒牛肉饮食特点

芹菜炒牛肉饮食禁忌

标签:家常菜式 懒人餐 荤菜 家庭餐 春季菜谱

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