蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
家常菜
芹菜炒牛肉
分类:
家常菜式
懒人餐
荤菜
家庭餐
功效:补气养血;瘦身餐
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
冬天应该多吃点羊肉和牛肉的,补充能量的!
菜品禁忌
所需食材
牛肉
;
芹菜
;
姜片
所需调料
料酒;鸡精;郫县豆瓣;糖;
芹菜炒牛肉的做法
第 1 步
1.准备材料。我买的这个牛肉是很嫩的那种,所以就没用生粉抓了,比较偷懒,多用些油滑牛肉,自然就不会老,不过你买的牛肉本身不是很嫩的话,要用生粉抓过,最好还要加点油一起抓牛肉,然后再去滑锅。
第 2 步
2.牛肉洗干净细切片,芹菜洗干净切段。
第 3 步
3.锅中底油,油热倒入牛肉翻炒至变白,1分钟就可以了。
第 4 步
4.加几个姜片,1大匙豆瓣酱,豆瓣酱不需要太多的,继续翻炒。这个菜其实重要的还是豆瓣酱加入牛肉里混炒出来的香味好吃。
第 5 步
5.加料酒,一些白糖不停的翻炒2到3分钟后倒入芹菜。
第 6 步
6.混炒一分钟就可以了,加点鸡精就可以起锅了。不需要加盐了,豆瓣酱本身有咸味的哦!
第 7 步
7.冬天应该多吃点羊肉和牛肉的,补充能量的!
第 8 步
8.这道菜做法简单,很多人容易将牛肉炒老,可以用生淀粉抓抓,油多放点就会嫩滑很多,我这个牛肉本身比较嫩,就没抓生粉了,也是比较偷懒的做法。
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/100611
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
烤玉米
烤鱼
西红柿炒鸡蛋
冬菇猪肉丸
丝瓜百合虾皮
滋补菜板栗烧鸡
东北乱炖
广式腊肉手抓饭
美食推荐
四季豆拌鱼腥草
剁椒皮蛋烧土豆
沙斑鸡炒咸黄瓜
干烧鲈鱼
红豆沙椰蓉糯米卷
鸭黄豆角
香煎鲑鱼
法式虾汁鳕鱼
雀巢红满堂
姜葱砂锅焖鱼头
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
哈尔滨小吃
猪排饭
草莓汁
沪菜
法式
鱿鱼炒蛋
糕点
闽菜
蛋包饭
家常小菜
蛋花汤
微波炉
水晶虾饺
虎皮尖椒
蒸锅
葱香手抓饼
山药排骨枸杞汤
蛋糕卷
秘制烧牛肉
泡饭