蘑菇炖豆腐
菜品特色
适合12个月以上的宝宝食用，是小儿补钙的黄金搭档。菜品禁忌
所需食材
嫩豆腐；熟笋片；鲜蘑菇；大葱；蒜；姜所需调料
酱油；盐；料酒；麻油少许；鸡汤；蘑菇炖豆腐的做法
- 第 1 步
1.豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。
- 第 2 步
2.鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块；葱、姜、蒜切片。
- 第 3 步
3.将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。
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