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家常菜
酸豆角炒肉末
分类:
家常菜式
懒人餐
荤菜
家庭餐
功效:健脾开胃
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
非常简单的一道家常下饭菜,味道酸爽,十分开胃。
菜品禁忌
所需食材
酸
豇豆
;猪
肉馅
所需调料
小辣椒;花椒;葱姜蒜;料酒;盐;糖;鸡精;胡椒粉;
酸豆角炒肉末的做法
酸豆角含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪),矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。⠂ ⠧쪨≥嶦𔘥𐫦𘰥𛋧䂨⪣g⳦𐴥얥驣ig㷣i𓁧퉦营膣§쪨≦𘯦𗥥恥鯩㟥𓁯左ᥨ𛋩𖦧祣d𘰨⌦⤧𝜧¥硧𗅥𐎤𝓥d𐎨ဨi𝢩𘦨ůﯧ𝜨廦𛋨ᥤ𓁣
第 1 步
1.准备材料。
第 2 步
2.酸豆角也要洗净稍微泡泡要不太咸了,然后切碎,准备好肉末、小辣椒切圈、花椒和葱姜蒜切末。
第 3 步
3.锅中烧茶油(湖南的茶油做湖南菜可是一绝啊),先炒辣椒、花椒,然后炒香葱姜蒜,再下肉末炒,来点料酒烹出香味。
第 4 步
4.肉末炒熟后,将酸豇豆下锅翻炒。
第 5 步
5.酸豆角加一点水盖盖改小火炒熟。
第 6 步
6.加少许酱油、糖、鸡精、胡椒粉,撒香葱末出锅。
第 7 步
7.味道酸爽,十分开胃。
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