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豆角炒蛋
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菜品特色
夏季，豆角是家常菜，鸡蛋一年四季，家里都有，让上班族豆角炒蛋，方便又好吃，且营养。菜品禁忌
所需食材
豆角(250克)；鸡蛋(2个)；盐(适量)；油(适量)；葱(1根)所需调料
豆角炒蛋的做法
1.鸡蛋要放菠萝和陶瓷碗中，不能放不锈钢，颜色会变暗；2.豆角要且粒粒状，菜好炒；- 第 1 步
1.长豆角，洗干净，去蒂，去丝； - 第 2 步
2.用刀切粒； - 第 3 步
3.干锅，放盐炒；PS：必须是不粘锅，才能干锅炒哦，不然就放一点油； - 第 4 步
4.豆角炒至六成熟，起锅； - 第 5 步
5.鸡蛋打到陶瓷碗中； - 第 6 步
6.鸡蛋加一点盐调均； - 第 7 步
7.炒过的豆角和葱一起放入鸡蛋碗中，搅拌均匀； - 第 8 步
8.热锅，倒油，把豆角鸡蛋调均的放入锅中，中火炒； - 第 9 步
9.鸡蛋微黄，豆角即熟了，可以起锅，这是有浓浓的香葱味i.
该菜品最后更新于：2026-07-20
