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炒蚕豆
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菜品特色
现在正是蚕豆上市季节，嫩的好吃菜品禁忌
所需食材
咸菜；蚕豆所需调料
炒蚕豆的做法
- 第 1 步
1.咸菜切碎，蚕豆洗净备用
- 第 2 步
2.锅里热油，把咸菜倒进去爆炒，再倒入蚕豆翻炒一会，加水不用多，不用淹没，因为豆嫩
- 第 3 步
3.煮沸了看看咸淡，差不多焖三十秒就行！OK
- 第 4 步
4.炒蚕豆方法2！ 不用咸菜！附赠烧法，给家里没有咸菜的朋友们
- 第 5 步
5.准备好蒜末，胡椒粉，蚕豆洗净
- 第 6 步
6.锅里热油，把蚕豆放进去翻炒一下下，再加入蒜末翻炒，加盐和味精适量，翻炒一下，中火盖盖子煮一分钟，撒上胡椒粉拌匀均匀即可！无需加水，现在的蚕豆都很嫩！如果老了，就再加一点点点点的水焖一下就OK啦
该菜品最后更新于：2026-10-23
