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紫米红枣栗子蜂蜜戚风
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菜品特色
最近迷上了做无油的、加蜂蜜的戚风蛋糕，而且喜欢做出各种口味，早餐时吃非常舒服~~~这次先用高压锅做了紫米粥，加入到蛋糕里，还有栗子、红枣，感觉口感不错呢~~菜品禁忌
所需食材
低粉(100G)；紫米粥(160G，较稠的)；红枣片(100G)；熟栗子(70G)；鸡蛋(6个)；砂糖(50G)；蜂蜜(2勺)所需调料
紫米红枣栗子蜂蜜戚风的做法
- 第 1 步
1.栗子放入搅拌器中打碎
- 第 2 步
2.不要太细，打成蓉状即可，有颗粒吃起来更香
- 第 3 步
3.枣片和紫米粥放在一起搅拌，如果太稠可以加点水
- 第 4 步
4.打出来的样子有点儿稠了，我又加了点水
- 第 5 步
5.放入两勺蜂蜜
- 第 6 步
6.加入6个蛋黄
- 第 7 步
7.使劲搅拌均匀，因为料比较多，所以要多拌一会
- 第 8 步
8.筛入100G低粉拌匀，不要划圈，要翻着拌
- 第 9 步
9.拌好的面糊比普通的戚风面糊要稠一些
- 第 10 步
10.6个蛋白打至干性发泡
- 第 11 步
11.蛋白与面糊翻拌均匀
- 第 12 步
12.倒入模子，180Ⱗ㤵0分钟
该菜品最后更新于：2026-10-04
