西兰花炒鲜鱿

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分类：功效：胆固醇难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

鱿鱼是一种美味的海产品，夏秋两季正是吃鱿鱼的好季节。不知道什么时候开始，坊间流传着一种说法，称每100克鱿鱼的胆固醇高达615毫克，是肥肉胆固醇含量的40倍，也就是说吃一口鱿鱼酒等于吃了40口肥肉，这让好些人将鱿鱼拒于千里之外，我妈妈还为此专门打电话叮嘱我一定要少吃鱿鱼。事实上，鱿鱼中的胆固醇含量的确高于肥肉，但鱿鱼的脂肪含量低，还有丰富的蛋白质，是肥肉不能比拟的好食材。误信食材的各种传言，而失去该有的口腹之享，对于我来说是比传言更可怕的事。所以，吃鱿鱼的季节，我怎会错过这么美味的食材呢？新鲜的鱿鱼直接白灼，再蘸着桂林辣椒酱吃，这吃法简单却不失鲜美，我很推崇。但对于爱吃鱿鱼的人来说，鲜美的鱿鱼怎么做都好吃，今天这道【西兰花炒鲜鱿】，做法简单、调味也简单，虽是一道快手菜，但它的鲜美会让你的舌头跳舞，厨房新手绝对也能胜任。