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川味红烧牛肉

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分类：川菜红烧川味功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

川菜界的霸王花——红烧牛肉。

菜品禁忌

所需食材

牛肉；八角；香叶；草果；桂皮；郫县豆瓣；葱；姜；大蒜；糖克；料酒；生抽；花椒；盐；五香粉

所需调料

川味红烧牛肉的做法

第 1 步1.牛肉洗净后放进沸水中，加入料酒，煮开沥干水份，切成小块待用
第 2 步2.锅内适量的油，烧热后加入葱、姜、蒜炒香
第 3 步3.然后放入牛肉块炒干水分
第 4 步4.然后再放豆辨酱炒出香味，加入糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒均匀
第 5 步5.加入浸过牛肉的开水，放入高压锅内压20分钟

该菜品最后更新于：2026-08-16

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