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凤尾虾
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菜品特色
香 酥 脆随着蘸料不同口味也就不同。蘸料可选芥末酱油，酱油醋蒜，美乃滋等等......菜品禁忌
所需食材
大虾(4只)；虾片(4片)；鸡蛋(1个)；面包糠(小量)；炸粉(小量)；胡椒粉(少许)；香菜(1根)所需调料
凤尾虾的做法
注意火候不要火太大以免油炸时候马上就焦了- 第 1 步
1.大虾去壳留尾，背部划刀去虾线 - 第 2 步
2.洗洗干净小晾 - 第 3 步
3.面包糠 - 第 4 步
4.我用的地瓜粉，可选用香炸粉 - 第 5 步
5.蛋液 - 第 6 步
6.虾片颜色挑下比较好看 - 第 7 步
7.7分油热先炸好 - 第 8 步
8.虾先裹上蛋液以保证鲜嫩不流失水分 - 第 9 步
9.再来裹上炸粉 - 第 10 步
10.再裹上一次蛋液 - 第 11 步
11.最后就是裹上面包糠了记得裹匀点 - 第 12 步
12.下锅，七分油热慢慢炸 - 第 13 步
13.逐个炸好后摆盘 - 第 14 步
14.把虾片，炸好的虾摆上洒上少许胡椒粉这样就OK了【当然你要是不喜欢胡椒粉可以不用】最后依你口味选用你喜欢的蘸料
该菜品最后更新于：2026-05-12
