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蒜薹炒鱿鱼
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菜品特色
这道蒜薹炒鱿鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鱿鱼 (500g);蒜薹(250g); 黑胡椒 (适量);盐(适量); 酱油 (少许); 料酒 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的蒜薹炒鱿鱼吧。菜品禁忌
所需食材
鱿鱼(500g)；蒜薹(250g)；黑胡椒(适量)；盐(适量)；酱油(少许)；料酒(适量)所需调料
蒜薹炒鱿鱼的做法
- 第 1 步
1.新鲜鱿鱼一只，因为超市不给处理，只能自己动手了……期间不小心把鱿鱼眼睛戳破了，血溅当场…… - 第 2 步
2.拽住鱿鱼須跟鱿鱼头，用力扯开，留下鱿鱼須和鱿鱼头，其他扔掉；用食盐揉搓鱿鱼，然后撕去表面的黏膜.然后切成小块儿 - 第 3 步
3.加胡椒、料酒、盐腌渍半小时，去腥入味. - 第 4 步
4.蒜薹摘去头尾，洗净，切成3厘米小段儿，备用 - 第 5 步
5.锅里加水烧开，放少许酱油，锅开后加鱿鱼汆烫，不須太久，否则鱼会变老. - 第 6 步
6.炒锅加少许油，烧热后放蒜薹翻炒，变色后加鱿鱼翻炒，炒熟后加盐，味精出锅即可
该菜品最后更新于：2026-10-06
