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芋头烧肉
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菜品特色
听说秋冬多吃根类植物符合养生原理。每年荔浦芋上市，少不了要弄几个回来，各种煮、蒸、烧、炸，好吃得没话说。菜品禁忌
所需食材
烧肉(五花肉)(1块)；荔浦芋(1个)；青椒(适量)；蒜头(适量)；八角(适量)；香叶(适量)；盐(适量)；生抽(适量)；白糖(适量)；葱(适量)所需调料
芋头烧肉的做法
- 第 1 步
1.荔浦芋头刨皮，洗净，切块。 - 第 2 步
2.烧肉切成厚片，青椒、大蒜也切片，䓤白切段。 - 第 3 步
3.锅烧热，放入烧肉(五花肉也可以)，中小火慢煎出油，盛起。 - 第 4 步
4.倒入芋头块，用煎肉的油，煎一下芋头，加水、八角、香叶、生抽、盐、糖，盖锅煮10分钟左右。 - 第 5 步
5.芋头熟后，加入烧肉、蒜、青椒翻炒。 - 第 6 步
6.菜汁收干后，放入葱段，关火起锅。 - 第 7 步
7.装盘上桌，不一会儿就被一抢而光了。
该菜品最后更新于：2026-10-02
