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虾仁鸡蛋羹
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菜品特色
这道虾仁鸡蛋羹不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鸡蛋 (2个);大 虾仁 (2个); 小葱 (1根);盐(少许);白开水(适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的虾仁鸡蛋羹吧。菜品禁忌
所需食材
鸡蛋(2个)；大虾仁(2个)；小葱(1根)；盐(少许)；白开水(适量)所需调料
虾仁鸡蛋羹的做法
- 第 1 步
1.鸡蛋用筷子打散，无大结块即可 - 第 2 步
2.加入和蛋液等量的白开水，边加水边搅拌 - 第 3 步
3.加入少许盐，搅拌成均匀蛋液 - 第 4 步
4.大虾仁洗净，去虾线，切成两段，虾尾保留，其余部分切成小丁 葱洗净，切成葱碎 - 第 5 步
5.取干净小碗一个，把虾肉丁放在碗底，虾尾立在虾肉丁上 - 第 6 步
6.蛋液过筛后，倒入小碗中 - 第 7 步
7.用保鲜膜盖严小碗，冷水上蒸锅，大火烧开后，转成中火蒸8分钟 - 第 8 步
8.取出蛋羹，去掉保鲜膜 撒上葱碎、少许香油和美极鲜酱油，就可以吃啦
该菜品最后更新于：2026-10-27
