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子姜炆鸭

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分类：荤菜功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

在我们家乡七月十五这一天风俗，家家都会做一道子姜炆鸭。

菜品禁忌

所需食材

鸭子(一只)；子姜(两大块（切片）)；花椒；辣椒；料酒；冰糖；盐；生抽

所需调料

子姜炆鸭的做法

第 1 步1.买回来的鸭洗干净切件，以及其它配料。
第 2 步2.锅热下油爆香花椒，然后把鸭肉倒进去。
第 3 步3.鸭肉炒至颜色变白，下料酒炒两下，继续把其它调味料加进去炒。
第 4 步4.跟着换个煲，加水进去，水要够煮15至20分钟。
第 5 步5.到这步加点辣椒圈翻两翻即成。

该菜品最后更新于：2026-07-17

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