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炒糖色

1.03W 0.94K

分类：红烧功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

炒糖色，红烧菜的灵魂，厨房菜鸟的福音。

菜品禁忌

所需食材

白砂糖(250克)；玉米油(20克)；清水(200克)；沸水(180克)

所需调料

炒糖色的做法

第 1 步1.锅子烧热，倒入油，加入细砂糖，清水
第 2 步2.中火，慢慢熬，融化前注意搅拌
第 3 步3.颜色慢慢在变化
第 4 步4.颜色在加深
第 5 步5.当变成枣红色时，加入沸水
第 6 步6.加入沸水后，用铲子搅拌，使糖与清水全部融合
第 7 步7.待糖色晾凉，装瓶即可

该菜品最后更新于：2026-05-29

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