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酿豆腐

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分类：老少皆宜酿豆腐功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

酿豆腐是传统客家美食，做法简单，口感嫩滑，老少皆宜

菜品禁忌

所需食材

五花肉，豆腐；葱；姜；淀粉；酱油；料酒；盐；鸡精

所需调料

酿豆腐的做法

酿豆腐时馅料不要放太多，馅料可以适当放咸一点，煎豆腐时不要频繁翻动，以免弄碎

第 1 步1.把五花肉剁碎，葱切碎，姜切沫，加淀粉，盐，鸡精，料酒拌匀
第 2 步2.把白豆腐切成火柴盒大小的长方形，用筷子挑破表面，把馅料放在凹陷处
第 3 步3.在平底锅里倒适量油，把豆腐放在上面煎至两面金黄，出锅撒上葱花即可

该菜品最后更新于：2026-10-31

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