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海参苦瓜排骨汤
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菜品特色
周末，可以的话，我一定要宅在家里，煲上一锅老火靓汤，闻着丝丝香味，那是居家的味道。今天，虽然开了一整天的会，但中午还是跑到市场买了排骨与苦瓜，今晚就让我们熬一个海参苦瓜排骨汤，犒劳家人犒劳自己。这是一锅清香鲜美，加了苦瓜的汤水一点都不油腻。菜品禁忌
所需食材
海参(2根)；苦瓜(1/2根)；排骨(排骨)；盐(适量)；水(适量)所需调料
海参苦瓜排骨汤的做法
泡发好的海参是柔软的，若没有经过充分泡发的海参相对偏硬，那么就要煮的久一些，海参可与排骨同煮。- 第 1 步
1.排骨洗净，熬汤时我喜欢选猪龙骨。 - 第 2 步
2.排骨冷水下锅，煮开，撇去浮沫，沥干水分。 - 第 3 步
3.砂锅中煮开水，下排骨，大火煮开，再转小火煮1个半小时。 - 第 4 步4.泡发好的海参洗净。
- 第 5 步
5.将海参切块。 - 第 6 步
6.将海参切块。 - 第 7 步
7.将煮了一个半小时的排骨汤改为大火，下海参。 - 第 8 步
8.下盐调味，熄火即可食用。
该菜品最后更新于：2026-10-02
