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炖豆角（芸豆）
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菜品特色
这道炖豆角（芸豆）不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 豆角 （ 芸豆 ）(0.5千克);猪五花或者 肥肉 ;猪 瘦肉 ; 葱白 ;姜; 八角 ;蒜;盐; 酱油 ; 味精 ; 小苏打 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的炖豆角（芸豆）吧。菜品禁忌
所需食材
豆角（芸豆）(0.5千克)；猪五花或者肥肉；猪瘦肉；葱白；姜；八角；蒜；盐；酱油；味精；小苏打所需调料
炖豆角（芸豆）的做法
小苏打可以使豆角不发黄发黑，出锅还是绿油油。豆角要用猪油炒才好吃。
喜欢吃排骨的可以加入排骨，将骨汤代替白水
- 第 1 步
1.将猪五花或者肥肉练出油（足够炒豆角，可略多），放入2，3片姜片，一颗八角。将瘦肉倒入锅中炒至完全变色，倒入少许酱油，翻炒均匀后倒入准备好的豆角。翻炒豆角至变色，再倒入些酱油翻炒。 - 第 2 步
2.加清水直至莫过豆角，放入葱段，一勺盐（调料勺），一小捏小苏打（用两个手指捏点儿就行）。爱吃土豆的可以放入土豆块。 - 第 3 步
3.汤收干后放入1勺味精（调料勺），蒜片，翻炒出锅 - 第 4 步
4.装盘
该菜品最后更新于：2026-05-13
