新疆手抓饭
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菜品特色
这道新疆手抓饭不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由小羊排; 胡萝卜 ; 洋葱 ; 葡萄干 ; 大米 ;盐; 孜然 粉; 五香粉 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的新疆手抓饭吧。菜品禁忌
所需食材
小羊排；胡萝卜；洋葱；葡萄干；大米；盐；孜然粉；五香粉所需调料
新疆手抓饭的做法
水不能没过米饭，不然煮出来的饭黏不好吃羊肉可以挑肥一点的。做出来的饭香
米不要泡时间太久了，做出来的饭会黏
胡萝卜洋葱多点味道更好
- 第 1 步
1.如图大米用水提前泡十分钟 - 第 2 步
2.如图小羊排洗净切块 - 第 3 步
3.如图胡萝卜切丝 - 第 4 步
4.如图洋葱切丁 - 第 5 步
5.锅洗净加水，羊肉过水后洗净沫子备用
- 第 6 步
6.下油，锅烧热加入过水后的羊肉大火翻炒加入洋葱，五香粉炒至洋葱变色加入孜然粉（孜然可以稍微多放一点），倒入胡萝卜
- 第 7 步
7.待胡萝卜炒软了加入盐和清水炖煮这里水可以多放一点点
- 第 8 步
8.电饭锅内铺薄薄的一层洋葱粒把泡好的大米加入沥干水倒入电饭锅里
- 第 9 步
9.炖好的羊肉倒入电饭锅内，把米和羊肉搅拌均匀像平常煮米饭一样蒸熟，饭煮好最少要，焖十分钟再出锅，出锅的时候加入葡萄干搅拌均匀即可出锅
该菜品最后更新于：2026-07-06
