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自制番茄酱
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菜品特色
天然无添加菜品禁忌
所需食材
番茄(一只)；洋葱(1/5只)；蒜(1颗)；胡椒粉(适量)；盐；糖；白醋or柠檬汁；糖浆(1勺)；红甜椒粉(增色用，可不加)所需调料
自制番茄酱的做法
不喜欢蒜味的朋友可以不放蒜。胡椒粉也是按意愿添加，个人认为最好用现磨黑胡椒。- 第 1 步
1.番茄洋葱都切碎，切蒜末 - 第 2 步
2.放锅里熬，熬烂后加入红甜椒粉 - 第 3 步
3.加入红甜椒粉(天然)以后，颜色变得鲜艳。番茄的酸甜度不一样，所以加入糖和醋的量要自己掌握。先尝一下这步的酱，然后再加糖，盐，醋或柠檬汁。 - 第 4 步
4.加入一勺糖浆，拌匀。糖浆不太甜，基本不影响甜度，但是也要再尝下，再调整下口味。 - 第 5 步
5.用料理机打碎，口感顺滑 - 第 6 步
6.不打碎保留原汁原味也很好吃
该菜品最后更新于：2026-07-08
