臭豆腐

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分类：臭豆腐功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

这道臭豆腐不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由老豆腐 (500克); 白酒 (3-5滴);臭豆腐乳(5块);盐(少许)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的臭豆腐吧。

老豆腐(500克)；白酒(3-5滴)；臭豆腐乳(5块)；盐(少许)

第 1 步1.1：老豆腐切块放进凉水中，水中加少许盐和几滴白酒，浸泡半小时；2：锅里烧开水，放入豆腐蒸熟，蒸熟后拿出凉凉；3：调汁：将臭豆腐乳三块碾碎和凉开水调成汁，放入凉好的豆腐，汁一定要没过臭豆腐；4：将做好的臭豆腐放入保险盒放入冰箱冷藏36小时。5：36小时后拿出来直接放入油锅炸就行，炸制金黄捞出蘸上自己喜欢的酱汁就OK。PS：调汁的时候带着口罩都快把我整吐了，大家做的时候也注意点，一定在厨房开油烟机！
第 2 步2.做好后配上老妈的自制辣酱，美味无敌

该菜品最后更新于：2026-06-07