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豆角肉丝焖面
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菜品特色
从小喜欢老爸做的焖面，经常在夏季吃，尤其配上自己做的泡菜，更加美味！菜品禁忌
所需食材
豆角(半斤)；葱姜蒜(适量)；土豆(两个)；肉丝(二两)；手擀面(半斤)所需调料
豆角肉丝焖面的做法
- 第 1 步
1.豆角洗净切丝，土豆去皮切段，肉切丝，葱姜蒜切片！ - 第 2 步
2.热锅凉油，放入少量的姜粉，花椒粉，大料粉，油七分热放入切好的肉丝和葱姜蒜，煸炒至变白色后加适量料酒和酱油，翻炒倒入切好的土豆条和豆角丝，加入适量盐可以多放一点。煸炒断生后，加入适量的水，莫过于菜两指高，盖锅盖炖五分钟！ - 第 3 步
3.五分钟后，把面条弄断，平铺在菜上，洒一点点盐在面上，转小火焖！（切记在焖的过程中少揭锅盖），大概十分钟后就可以出锅了，如果喜欢吃干的就让把水分都焖干，搅拌出锅！
该菜品最后更新于：2026-08-20
