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鸡蛋炒馍块 馒头块
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菜品特色
北方人爱面食，馒头、糊涂、面条等等，早晚餐就馒头、油饼比较多。菜品禁忌
所需食材
馒头(两个)；鸡蛋(两个)；打蒜(3瓣)所需调料
鸡蛋炒馍块 馒头块的做法
前几天提前一晚拿出的馒头，第二天早上发现又硬又干，一切好多碎的。今天早上从冰箱里拿出冷冻的馒头，半小时消冻，切馒头时没有碎馒头碎沫沫，炒馍时不怕馒头沫沫炒糊了。- 第 1 步
1.馒头切成块状，吃的时候一口一块。大蒜为了出香味，可以用葱、洋葱代替，鸡蛋加一小勺盐打散。 - 第 2 步
2.用中大火，炒锅里的油烧热后放入切好的蒜瓣，烧出香味，蒜瓣可留可不留，孩子不喜欢，我就给夹出去扔掉了， - 第 3 步
3.放入馍块，翻炒，馍块炒出金黄色。 - 第 4 步
4.换小火，将鸡蛋倒一圈，基本上每块馍块上都倒上了鸡蛋，快速翻炒，尽量使鸡蛋裹到馍块上。
该菜品最后更新于：2026-07-12
