广式牛腩
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菜品特色
这道广式牛腩不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 牛腩 (2斤); 草果 (1颗); 八角 (1颗); 小茴香 (10g); 花椒 (13颗);沙姜(15g（约手指头大小）); 大蒜 (4颗); 生姜 (3片); 生抽 (4匙); 老抽 (1匙);盐(2匙)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的广式牛腩吧。菜品禁忌
所需食材
牛腩(2斤)；草果(1颗)；八角(1颗)；小茴香(10g)；花椒(13颗)；沙姜(15g（约手指头大小）)；大蒜(4颗)；生姜(3片)；生抽(4匙)；老抽(1匙)；盐(2匙)所需调料
广式牛腩的做法
- 第 1 步
1.牛腩切块（约两个手指头大小）放入锅中焯水.煮至四成熟后捞起 - 第 2 步
2.将配料放入牛腩中腌一小时.花椒和小茴香用纱布包起（避免食用时吃到） - 第 3 步
3.腌好后的牛腩加入锅中.水量超过肉面 - 第 4 步
4.煮约一小时（水煮至剩一半）即可食用（喜欢软的可以再煮久点） - 第 5 步
5.煮好的牛腩可以加些辣椒酱这么吃也可煮面吃
该菜品最后更新于：2026-07-11
