清炒南瓜藤

可现在我是那么稀罕薄荷，还自己种了好多。 但每次种的都不是很成功，果爸说要去老家弄点儿来种。
周末买了南瓜藤，仔细的剥开藤上的筋络，掐成段儿。 只放油盐，味道很鲜，清清爽爽。 发微信给果爸看，果爸说，这个是牛都不吃的，你倒稀罕！
嘿，我比牛好养。
1、南瓜藤从底部剥开，撕掉筋络，毛刺，清水洗干净。

2、干辣椒剪开。热锅将辣椒炸一下。

3、将南瓜藤放入锅内，煸炒。

4、加盐调味，盛出。

小啰嗦： 南瓜藤要选嫩的，叶子不要，从底部将筋络撕掉。发黄的藤老了，口感不佳。 南瓜藤属凉性食物，有通络，和胃，和血的功效。可以搭配辣椒，大蒜中和一下。 我喜欢把辣椒炸的糊一点，有特殊的香气。大家也可以试试看。