什锦海鲜焖饭

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分类：懒人餐荤菜海鲜主食粉面功效：补钙铁锌硒;瘦身餐;益智补脑难度：简单烹饪时间：10-30分钟

这款什锦海鲜饭，绝对是家庭改良版的。基本是家里有啥材料就用啥，即有肉、虾又有新鲜的蔬菜和蘑菇，再配上米饭，蛋白质、碳水化合物全齐了，营养丰富，美味可口。

大米；鲜虾；鸡脯肉、青椒半个、西红柿半个；洋葱半个；西芹一根；蘑菇；西芹碎或者罗勒碎

橄榄油；高汤（可用清水代替）；大蒜片；番茄酱；生抽；盐；黑胡椒；

第 1 步1.所有原料切丁备用。鲜虾去皮挑去是线，用料酒腌制十分钟，鸡脯肉加入生抽、黑胡椒腌制十分钟。
第 2 步2.锅烧热下入橄榄油烧至八成热，放入鸡丁煸炒至变色放入蒜片、洋葱，炒香，加入西芹丁、青椒丁、西红柿丁、蘑菇丁翻炒，加极少量生抽提味。
第 3 步3.加入番茄酱炒匀，此时可一并加入少许盐。加入提前泡好的大米翻炒均匀。倒入热汤，搅匀，转小火，加密封盖，焖15分钟后加入提前腌制好的虾仁继续盖盖焖5-7分钟。（食用前可加入罗勒碎或香芹碎装饰。）
第 4 步4.这款什锦海鲜饭，绝对是家庭改良版的。基本是家里有啥材料就用啥，即有肉、虾又有新鲜的蔬菜和蘑菇，再配上米饭，蛋白质、碳水化合物全齐了，营养丰富，美味可口。

该菜品最后更新于：2026-05-30