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秋葵蒸蛋
分类:
儿童
鲜奶
蒸菜
蒸蛋
功效:孕期;备孕
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
秋葵不仅含钙量与鲜奶相当,且钙的吸收率在50-60%,是理想的钙源,秋葵独特的粘性物质,可促进胃肠蠕动,有助于消化,维护肠道健康。
菜品禁忌
所需食材
秋葵
(2根);
鸡蛋
(1个);
食用油
(2滴);盐(少许);清水(150毫升)
所需调料
秋葵蒸蛋的做法
第 1 步
1.准备食材:秋葵2根、鸡蛋1个、食用油2滴、盐少许、清水150毫升
第 2 步
2.将秋葵洗干净,摘去头尾比较硬的部分,横切成小块。
第 3 步
3.将鸡蛋磕入碗中打散,调入少许食用油和盐,搅拌均匀。
第 4 步
4.然后往蛋液一边加入清水,一边轻轻搅拌,然后撇掉蛋液上面的泡泡。
第 5 步
5.将秋葵放入蛋液中。
第 6 步
6.锅中倒入适量的水,用大火烧开,然后把秋葵蛋液放入锅中隔水蒸,中火蒸10分钟,等到蛋羹成型,即可取出。
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