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南瓜蒸蛋

分类:儿童 蒸蛋 功效:养胃;孕期;备孕 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

南瓜可以保护胃肠道黏膜,使其不受粗糙食物刺激,并能促进胆汁分泌,加快胃蠕动,帮助食物消化。

菜品禁忌

所需食材

南瓜(100克);鸡蛋(1个);盐(1/2茶匙);温水(适量)

所需调料

南瓜蒸蛋的做法

  • 第 1 步1.准备食材:南瓜100克、鸡蛋1个、盐1/2茶匙、温水适量
  • 第 2 步2.南瓜洗干净,切掉顶部,留着备用。
  • 第 3 步3.将切开的南瓜用勺子和小刀挖掉中间的南瓜籽,再挖掉少许南瓜肉,使其呈现一个碗状的形态。将处理好的南瓜盖上南瓜盖,放入蒸锅蒸20分钟,然后取出。
  • 第 4 步4.鸡蛋打散,以温水:蛋液=2:1的比例加入温水,调入盐,搅拌均匀。
  • 第 5 步5.等出蒸锅的南瓜稍微放温之后,在南瓜中心倒入蛋液,盖上南瓜盖子。
  • 第 6 步6.将南瓜放入蒸锅中,蒸约10分钟。
  • 第 7 步7.等到蛋液凝固即可取出。
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